Una comunión de maíz y pólvora
Una comunión de maíz y pólvora
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Un golpe de olor cítrico y picante que oculta los agrietados granos de pimienta negra explota suavemente en el primer sorbo; tortillas de maíz ahumado enrollan un travieso nopal. Plenas, las aceitosas perlas de este joven espirituoso sirven para mezclar perfectamente esos dos sabores.
Información adicional
| Vol. Alc. | 49% |
|---|---|
| Agave 100% | Cupreata |
| Tipo de mezcal | Joven |
| Maestro | Don Fernando Bello |
| Región y Estado | Omeapa, Guerrero |
| Fecha de producción actual | Octubre 2020 |
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Temazcal en la montaña
Mezcales Tras la fogata, repletas de humo en la mañana, las gardenias silvestres exudan un poderoso aroma a madera perfumada, lavanda y jazmín. En boca un almíbar de manzana contrastado con virutas de madera, destellos de salsa de soya que se inundan de notas herbales de tomillo y cardamomo. Finalmente, una sutil caricia de anís que permanece en la distancia.
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Balada de brujo
Mezcales No te equivoques, es punzante. Como digestivo, corta los sabores y limpia el paladar. Sabe a chiles verdes frescos mezclados con hierbas medicinales, romero y tomillo. ¡Te despertará, te resucitará! A medida que se desarrolla, suaves pistas aparecen para equilibrarlo, manzanilla y satín...una lamida de fuego.
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Lavando oro en la Sierra Madre
Mezcales Frutos picantes en “toffee” con cebolla caramelizada. Este arroqueño sostiene el derretido oscuro corazón del agave mientras flota a través de frescos aceites de cedro. Después del impacto inicial ondas herbales orbitan lo frutal suavizando sus bordes filosos. Cual ofrenda una suculenta y larga permanencia.
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El “nightcap” de una Amazona
Mezcales En la nariz es ligero, floral y perfumado. En la boca sus vívidas notas coquetean entre la dulce alegría y la suave amargura del tomillo. Atrás cruje la pimienta envuelta en ligeros restos de lúpulo. Chiles de árbol recién secados sostienen éste Tepeztate.
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