Perdida lengua madre tallada en las cavernas
Perdida lengua madre tallada en las cavernas
$750.00 MXN
Costillas de res en barbacoa –tan solo por un instante!-; rápidamente un punzante hormigueo de hojas de lima, sal y cardamomo avanza; con cada beso, como si fuesen mundos distintos, luchan los primeros sabores.
Información adicional
| Vol. Alc. | 46% |
|---|---|
| Agave 100% | Cuishe |
| Tipo de mezcal | Joven |
| Maestro | Familia Romero |
| Región y Estado | Santiago Matatlán, Oaxaca |
| Fecha de producción actual | Enero 2020 |
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El “nightcap” de una Amazona
Mezcales En la nariz es ligero, floral y perfumado. En la boca sus vívidas notas coquetean entre la dulce alegría y la suave amargura del tomillo. Atrás cruje la pimienta envuelta en ligeros restos de lúpulo. Chiles de árbol recién secados sostienen éste Tepeztate.
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Olla curtida por el estofado de una vieja familia
Mezcales Olor a jungla húmeda después de la lluvia. El más salvaje de los agaves nos entrega tonos herbales y un sabor profundo y perdurable, un caldo de carne cocinado a fuego lento, aligerado por toques de romero. Quinta generación de Maestros Mezcaleros.
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Temazcal en la montaña
Mezcales Tras la fogata, repletas de humo en la mañana, las gardenias silvestres exudan un poderoso aroma a madera perfumada, lavanda y jazmín. En boca un almíbar de manzana contrastado con virutas de madera, destellos de salsa de soya que se inundan de notas herbales de tomillo y cardamomo. Finalmente, una sutil caricia de anís que permanece en la distancia.
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Tacos de curry a orillas del Ganges
Mezcales Un haz de chiles adornado de cilantro, mostaza negra y jengibre en sus bordes. De repente, los frescos jugos de tomates rojos enjuagan el paladar, apagando el incendio. Después de la tormenta, la calma, el cielo se abre con destellos de cardamomo y vainilla, una brisa que te mantienen fresco entre sorbo y sorbo, a orillas del rio.
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