Perdida lengua madre tallada en las cavernas
Perdida lengua madre tallada en las cavernas
Costillas de res en barbacoa –tan solo por un instante!-; rápidamente un punzante hormigueo de hojas de lima, sal y cardamomo avanza; con cada beso, como si fuesen mundos distintos, luchan los primeros sabores.
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| Vol. Alc. | 46% |
|---|---|
| Agave 100% | Cuishe |
| Tipo de mezcal | Joven |
| Maestro | Familia Romero |
| Región y Estado | Santiago Matatlán, Oaxaca |
| Fecha de producción actual | Enero 2020 |
Olla curtida por el estofado de una vieja familia
Mezcales Olor a jungla húmeda después de la lluvia. El más salvaje de los agaves nos entrega tonos herbales y un sabor profundo y perdurable, un caldo de carne cocinado a fuego lento, aligerado por toques de romero. Quinta generación de Maestros Mezcaleros.
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Edición Limitada 2025: Mole
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Una comunión de maíz y pólvora
Mezcales Un golpe de olor cítrico y picante que oculta los agrietados granos de pimienta negra explota suavemente en el primer sorbo; tortillas de maíz ahumado enrollan un travieso nopal. Plenas, las aceitosas perlas de este joven espirituoso sirven para mezclar perfectamente esos dos sabores.
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La dulce tierra del alquimista
Mezcales Una obscura suculencia de tierra azucarada saluda a la nariz. En el primer beso, zarzamoras quemadas llegan a la lengua, mientras, lentamente se van cubriendo las papilas de una melaza de alquitrán achipotada. Acogedor y tibio para un tranquilo atardecer.
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