Archivo para mayo, 2016

  • May102016
    Mom-and-pop mezcal makers are accusing regulators of trying to industrialize and standardize an artisanal activity, along with appropriating the name. Photograph: Omar Torres/AFP/Getty Images

    The Guardian: No lo llames mezcal: México puede obligar a los productores artesanales a usar un nuevo nombre

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    A medida que el licor humeante se generaliza, los mezcaleros pequeños están desacreditando las nuevas reglas que les prohibirían llamarlo…

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